Cek Kemurnian Susu dengan 'Stick Test Kit'
Kategori
Rilis Network
Cari Berita

Cek Kemurnian Susu dengan 'Stick Test Kit'

...
RILIS.ID
Jakarta
25 Desember 2020 - 18:56 WIB
Bisnis | RILISID
...
FOTO: Humas Balitbangtan

RILISID, Jakarta — Menjadi salah satu minuman favorit semua kalangan, manfaat minum susu murni ternyata sangat banyak, loh! Manfaat tersebut tentu bisa kita rasakan, saat kita mengonsumsi susu murni sesuai dengan aturan minum yang tepat.

Ada begitu banyak nutrisi di dalam susu murni yang bermanfaat bagi kesehatan. Sebab, susu murni belum mengalami pengolahan, termasuk proses pasteurisasi. Oleh karena itu, kandungan susu murni yang terjaga ini, menyebabkan susu ini memiliki beragam nutrisi yang lebih tinggi ketimbang susu olahan. Kemurnian susu yang akan kita minum menjadi syarat utama apabila kita ingin mendapatkan manfaat dari susu yang kita konsumsi tersebut.

Oleh karena itu Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) melalui Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian telah menghasilkan inovasi teknologi unggulan untuk mengecek kemurnian susu yaitu Stick Test Kit: perangkat deteksi cepat kontaminan mikroba total pada susu segar.

Stick Test Kit adalah alat uji cepat kontaminan mikroba pada susu segar yang terdiri atas dua perangkat yaitu: (a) Stick Test Kit, bahan berupa kertas karton atau kapas pada ujung stick yang memiliki formula biosensor, dan (b) Peta warna standar, merupakan peta warna yang menunjukkan tingkat kontaminan mikroba.

Keunggulan Stick Test Kit ini adalah (1) cara aplikasi lebih cepat (<10 menit) metode plating memerlukan waktu 48 jam; (2) mudah diterapkan, tidak perlu peralatan laboratorium dan tidak perlu pelatihan khusu s; (3) biaya analisis murah Rp. 1,500/sampel, sedangkan metode plating (TPC) Rp. 100.000/sampel.

Manfaat Stick Test Kit adalah mendeteksi mikroba kontaminan pada susu sapi segar secara cepat (<10 menit), tingkat akurasi >90 persen, stabilitas >1 tahun.

Cara penggunaan stick test kit adalah aduk susu segar yang akan diuji, ujung stick test kit dicelupkan ke dalam susu segar selama 1 menit, angkat dan biarkan 2,5 menit hingga terjadi perubahan warna pada stick test kit. Cocokkan dengan peta warna standar.

Editor : RILIS.ID

TAG:

Berita Lainnya

Cek Kemurnian Susu dengan 'Stick Test Kit'

...
RILIS.ID
Jakarta
25 Desember 2020 - 18:56 WIB
Bisnis | RILISID
...
FOTO: Humas Balitbangtan

RILISID, Jakarta — Menjadi salah satu minuman favorit semua kalangan, manfaat minum susu murni ternyata sangat banyak, loh! Manfaat tersebut tentu bisa kita rasakan, saat kita mengonsumsi susu murni sesuai dengan aturan minum yang tepat.

Ada begitu banyak nutrisi di dalam susu murni yang bermanfaat bagi kesehatan. Sebab, susu murni belum mengalami pengolahan, termasuk proses pasteurisasi. Oleh karena itu, kandungan susu murni yang terjaga ini, menyebabkan susu ini memiliki beragam nutrisi yang lebih tinggi ketimbang susu olahan. Kemurnian susu yang akan kita minum menjadi syarat utama apabila kita ingin mendapatkan manfaat dari susu yang kita konsumsi tersebut.

Oleh karena itu Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) melalui Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian telah menghasilkan inovasi teknologi unggulan untuk mengecek kemurnian susu yaitu Stick Test Kit: perangkat deteksi cepat kontaminan mikroba total pada susu segar.

Stick Test Kit adalah alat uji cepat kontaminan mikroba pada susu segar yang terdiri atas dua perangkat yaitu: (a) Stick Test Kit, bahan berupa kertas karton atau kapas pada ujung stick yang memiliki formula biosensor, dan (b) Peta warna standar, merupakan peta warna yang menunjukkan tingkat kontaminan mikroba.

Keunggulan Stick Test Kit ini adalah (1) cara aplikasi lebih cepat (<10 menit) metode plating memerlukan waktu 48 jam; (2) mudah diterapkan, tidak perlu peralatan laboratorium dan tidak perlu pelatihan khusu s; (3) biaya analisis murah Rp. 1,500/sampel, sedangkan metode plating (TPC) Rp. 100.000/sampel.

Manfaat Stick Test Kit adalah mendeteksi mikroba kontaminan pada susu sapi segar secara cepat (<10 menit), tingkat akurasi >90 persen, stabilitas >1 tahun.

Cara penggunaan stick test kit adalah aduk susu segar yang akan diuji, ujung stick test kit dicelupkan ke dalam susu segar selama 1 menit, angkat dan biarkan 2,5 menit hingga terjadi perubahan warna pada stick test kit. Cocokkan dengan peta warna standar.

Editor : RILIS.ID

TAG:

Berita Lainnya